George Willsher era un uomo che difficilmente riusciva a adeguarsi a norme e regole. Quello che voleva creare era un whisky audace e diverso, un blended con un alto contenuto di malto, un

vero e proprio highlander con un grande pedigree. Nel 1864, mentre tutti stavano cercando di conformarsi ad un certo stile, George Willsher decise di creare qualcosa di diverso. Un blended scotch whisky fatto con 50% di single malt e 50% di single grain imbottigliato a 100 proof. Differenti release per questo incredibile blended. Il Kyloe, il cui nome ricorda una razza bovina originaria delle Highlands, forte e robusta proprio come il whisky a cui dona il suo nome. Il 10 anni, invecchiato in botti di ex rum. Due versioni invecchiate 12 e 21 anni in cui i ricchi e robusti malt whiskies provenienti dalle Highlands e dallo Speyside sono fatti maturare in botti ex-Sherry ed ex-Bourbon per poi essere miscelati con grain whisky delle Lowlands affinati in botti ex-Bourbon. 50% di malto e 50% di cereali per un whisky imbottigliato al 50% vol. Infine il Black Bull 40 Blended Scotch, prestigiosa selezione di vecchi malt whisky (90% del totale) distillati negli anni 60 e miscelati con

grain whisky provenienti da distillerie non più operative.

Black Bull, che dalla sua nascita nel 1864 non ha fatto altro che ricordarci come scelte coraggiose portino a risultati longevi, oggi, con le release Faldo Edition, continua a non smentirsi.

La collezione Faldo nasce dalla collaborazione tra Euan Shand, suo figlio Andrew e Sir Nick Faldo, con la volontà di commemorare la gloriosa carriera golfistica di quest'ultimo. Una release per ogni pietra miliare; la 18 anni, come l'età a cui Faldo è diventato professionista, e la 30 anni, omaggio al numero di vittorie collezionate da Faldo durante l'European Tour e al trentesimo anniversario della terza vittoria del British Open a Muirfield nel 1992.

Doppia maturazione in botti di rovere per un whisky che ricorda a 360° la sua natura celebrativa: ricco alla vista, non si smentisce né al naso né sul palato. Il primo è legno dolce, cremosità, frutta secca; il sorso è schietto e pieno di carattere, con un finale lungo ed intenso.

Quindi, sia che lo apriate per celebrare anche voi una pietra miliare o solo per amore dei whisky Black Bull: Slàinte Mhath. Salute.