Der "THOMAS NIEDERMAYR Cuvee SONNRAIN Nr 99 PIWI 2018 Cl.75" ist ein exquisiter Wein, der die Kunst des nachhaltigen Weinbaus und die Einzigartigkeit der PIWI-Rebsorten eindrucksvoll zur Geltung bringt. Der Name "SONNRAIN" verweist auf die sonnenverwöhnte Lage der Weinberge in Südtirol, wo die Reben unter optimalen klimatischen Bedingungen gedeihen.
Dieser Jahrgang 2018 ist eine Cuvée, die mit der Erfahrung und Leidenschaft von Thomas Niedermayr kreiert wurde, einem Vorreiter im biologischen und biodynamischen Weinbau. Zudem steht "PIWI" für pilzwiderstandsfähige Rebsorten, die weniger auf chemischen Pflanzenschutz angewiesen sind und somit einen umweltfreundlicheren Anbau ermöglichen. Diese Rebsorten sind bekannt für ihre Robustheit gegenüber Krankheiten und Schädlingen, was den Einsatz von Pestiziden minimiert und zu einem nachhaltigeren Weinbau beiträgt.
Die Farbe des Weins schimmert in einem zarten Gelbgold, das bereits visuell die Eleganz und Reinheit dieses Weines erahnen lässt. In der Nase entfaltet der Cuvee SONNRAIN Nr 99 ein vielschichtiges Bouquet von frischen Früchten, zarten Blütennoten und einer feinen mineralischen Note, die dem Boden Südtirols entstammt. Aromen von reifen Äpfeln, Birnen und exotischen Früchten vereinen sich harmonisch mit floralen Nuancen und einem Hauch von Kräutern.
Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein mit einer bemerkenswerten Frische und Finesse. Die lebendige Säure verleiht ihm Struktur und Eleganz, während eine dezente Cremigkeit den Abgang angenehm abrundet. Die gut integrierten Tannine sorgen für ein lang anhaltendes Geschmackserlebnis, das von subtilen mineralischen Noten begleitet wird.
Dieser Cuvee ist der ideale Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Er harmoniert hervorragend mit leichten Vorspeisen, frischen Salaten, gegrilltem Fisch und hellem Fleisch. Auch als Aperitif überzeugt er durch seine Vielseitigkeit und sein ausgewogenes Geschmacksprofil.
Der "THOMAS NIEDERMAYR Cuvee SONNRAIN Nr 99 PIWI 2018 Cl.75" ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch ein Ausdruck von Verantwortung gegenüber der Natur und dem Wunsch, nachhaltigen Genuss zu fördern. Ein Muss für jeden Weinliebhaber, der Wert auf Qualität und Umweltbewusstsein legt.
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