ELENA WALCH Alto Adige Doc Pinot Nero Riserva ATON 2018 cl.75

ELENA WALCH Alto Adige Doc Pinot Nero Riserva ATON 2018 cl.75

Der Elena Walch Alto Adige Doc Pinot Nero Riserva ATON 2018 ist ein exquisites Beispiel für ausgeklügelte Winzerkunst aus der renommierten Weinregion Südtirol. Elena Walch, ein Name, der Synonym für erstklassige Weine steht, hat mit dieser Jahrgangsriserva einen Pinot Nero geschaffen, der sowohl Kenner als auch Liebhaber begeistert.

Terroir und Herstellung

Der Pinot Nero ATON stammt aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen in der Region Alto Adige, die sich durch ihre hervorragenden klimatischen Bedingungen auszeichnen. Diese Region bietet ein ideales Zusammenspiel von alpinen Einflüssen und mediterraner Wärme, was dem Wein seine einzigartige Charakteristik verleiht. Der Jahrgang 2018 profitierte von einem optimalen Wetterverlauf, wodurch die Trauben eine bemerkenswerte Reife und Intensität entwickeln konnten.

Die Herstellung des ATON Riserva erfolgt mit größter Sorgfalt und Hingabe. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektioniert. Nach der Gärung in Eichenholzfässern reift der Wein über einen Zeitraum von mindestens zwei Jahren zu einer harmonischen Vollkommenheit heran. Diese Reifung verleiht dem Wein seine Tiefe und komplexe Struktur.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert sich der Elena Walch Alto Adige Pinot Nero Riserva ATON 2018 in einem leuchtenden Rubinrot. Die Nase offenbart eine verführerische Aromenvielfalt von roten Beeren, feinen Gewürznoten und einem Hauch von Waldnuancen. Der erste Schluck beeindruckt mit einer samtigen Textur und einer ausgeprägten Fülle.

Am Gaumen entfaltet der Wein eine elegante Balance mit feinen Tanninen und einer belebenden Frische. Die Aromen von Kirschen und Himbeeren verbinden sich harmonisch mit würzig-mineralischen Noten. Der Abgang ist langanhaltend und von einer subtilen Eichenholzwürze geprägt.

Empfehlungen

Der Elena Walch Alto Adige Pinot Nero Riserva ATON 2018 eignet sich hervorragend als Begleiter zu edlen Fleischgerichten, wie Lamm oder Rinderfilet. Auch zu gereiftem Käse oder Wild ist er eine ausgezeichnete Wahl. Um sein volles Potenzial zu entfalten, sollte der Wein vor dem Genuss dekantiert werden.

Dieser Pinot Nero ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Ausdruck der hohen Kunstfertigkeit und des Qualitätsanspruchs von Elena Walch. Ein wahrhaft bemerkenswerter Wein, der in keiner erlesenen Sammlung fehlen sollte.