Eichenstein Pinot Nero Amantus 2020 Cl.75

Eichenstein Pinot Nero Amantus 2020 Cl.75

Der Eichenstein Pinot Nero Amantus 2020 ist ein herausragender Vertreter der Kategorie "Vini rossi", der Weine von außergewöhnlicher Qualität verspricht. Hergestellt in der renommierten Weinregion Südtirol, verkörpert dieser Pinot Nero die Tradition und das handwerkliche Können, für die die Region bekannt ist.

Geschmack und Aromen:

Der Pinot Nero Amantus 2020 zeigt ein elegantes Bouquet von roten Beeren, Kirschen und feinen Gewürznoten. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Balance aus Frucht und feiner Säure, begleitet von zarten Tanninen, die dem Wein Struktur und Länge verleihen. Der Abgang ist langanhaltend und geschmeidig, mit einem Hauch von Vanille und einer feinen mineralischen Note, die für die Eichenstein-Weine charakteristisch ist.

Farbe und Aussehen:

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem brillanten Rubinrot, das das Auge fesselt und die erwartete Eleganz bereits visuell vorwegnimmt. Diese intensive Farbe ist typisch für einen gut gereiften Pinot Nero und zeugt von der Qualität der Trauben sowie dem sorgfältigen Herstellungsprozess.

Herstellung:

Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 400 bis 600 Metern über dem Meeresspiegel, was dem Eichenstein Pinot Nero Amantus sein einzigartiges Terroir verleiht. Die Kombination aus mediterraner und alpiner Klimatik ermöglicht eine langsame und vollständige Reifung der Trauben. Nach der sorgfältigen Lese werden die Trauben schonend verarbeitet und der Wein in Edelstahltanks und anschließender Reifung in Eichenfässern verfeinert. Dieser Prozess verleiht dem Wein seine komplexe Struktur und die charakteristischen Aromen.

Empfohlene Speisekombinationen:

Der Eichenstein Pinot Nero Amantus 2020 ist der ideale Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Besonders gut harmoniert er mit gebratenem Geflügel, Wildgerichten und italienischen Klassikern wie Risotto und Pasta mit Pilzen. Auch zu milden Käsesorten entfaltet er sein volles Potenzial und ergänzt das Genusserlebnis auf vollkommene Weise.

Anlass und Lagerung:

Dieser Wein eignet sich hervorragend sowohl für besondere Anlässe als auch für genussvolle Abende in geselliger Runde. Dank seines Potenzials zur weiteren Reifung kann er in einem gut temperierten Keller über mehrere Jahre gelagert werden, was seine Aromen weiter vertieft.

Der Eichenstein Pinot Nero Amantus 2020 Cl.75 ist ein Muss für Weinliebhaber, die die Nuancen eines erstklassigen Pinot Nero zu schätzen wissen.