Champagne Brut Rosé - Francis Orban

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Schönes zartes Rosa, feine und anhaltende Perlage. In der Nase zeigen sich sofort Noten von roten Früchten (Blaubeeren, Walderdbeeren, schwarze Johannisbeeren, Himbeeren), die von einem sublimen, luftigen Hauch begleitet werden, mit einer guten Mineralität und Zitrusnoten von Bitterorangen. Im Mund ist er anhaltend, mit intensiven fruchtigen Rückflüssen. Ausgewogenheit.

PAIRINGS

Er ist der perfekte Begleiter für alle Mahlzeiten, von der Vorspeise bis zum Hauptgericht mit Fisch oder Fleisch. Um in Italien zu bleiben, probieren Sie es mit Arnad-Schmalz, oder für eine klassischere Kombination mit Schwertfisch-Carpaccio oder geräuchertem Stör: das Leben wird besser sein!

n diesem Brut Rosé Champagner von Francis Orban kommt der ganze Charakter des reinen Pinot Meunier zum Vorschein, mit den für die Rebsorte typischen fruchtigen und mineralischen Noten. Sehr angenehm, etwas rustikaler als die Versionen, die der Önologe Francis Orban mit weißer Weinbereitung kreiert, drückt dieser Rosé aus Pinot Meunier einen großen Charakter aus, mit einem Nachgeschmack von Zitrusfrüchten, fast wie eine Bitterorange, der den Gaumen nach der zu Beginn wahrgenommenen Frische und Schmackhaftigkeit verschließt. Ein sehr angenehmer Wein, ohne Kompromisse, ideal für Fans des Genres, der die ganze Mahlzeit begleiten kann, aber auch einfach nur als stilvoller Aperitif.

"So könnte die Biografie von Francis Orban beginnen. 2007, nach Abschluss seines Studiums als Önologe, beschloss er, sein eigenes Unternehmen zu gründen und Champagner in seinem ganz persönlichen Stil herzustellen. Er ist gewiss kein Neuling und auch kein improvisierter Franz, denn er kann auf eine adelige Herkunft in der Welt des Champagne-Weinbaus verweisen. Das Familienporträt sieht seinen Urgroßvater Léopold Orban als Pionier der Schaumweinherstellung im Dorf Leuvrigny, gefolgt von den nachfolgenden Generationen bis hin zu dem mutigen Francis, der den Spieß umdrehte und begann, Champagner nach seinem eigenen Stil herzustellen.

Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich über insgesamt 7,5 Hektar Rebfläche, die alle in der Gemeinde Leuvrigny am rechten Ufer der Marne liegen. Das Dorf Leuvrigny zeichnet sich durch eine ideale Südlage in Verbindung mit einem außergewöhnlichen Lehm-Kalk-Boden und einem perfekten Mikroklima aus, das sich besonders für den Anbau von Pinot Meunier eignet, der emblematischen Rebsorte des Anbaus von Francis Orban - zu der eine kleine Ernte von Chardonnay hinzukommt -. Der Pinot Noir ist eine Rebsorte, die hier ihre fruchtigen, runden und faszinierenden Komponenten am besten zum Ausdruck bringt.

Zwischen den Reihen besteht das einzige Ziel darin, gesunde und duftende Trauben zu ernten, während im Keller die Weinbereitung hauptsächlich in 300-Liter-Fässern und in Barriques aus dem Burgund erfolgt.

Die Jahresproduktion liegt bei etwa 60.000 Flaschen, von denen 80 % in Frankreich und die restlichen 20 % im Ausland verkauft werden. Zu den verschiedenen Etiketten, die hergestellt werden, gehören Brut Réserve, Brut Prestige und Rosé, während die "Millésime" und die "Cuvée Orban" eine gesonderte Erwähnung verdienen. 72 Monate lang bleiben diese Bläschen auf der Hefe und werden nur dann hergestellt, wenn die Bedingungen des Jahrgangs es verdienen, in zwei Flaschen von höchster Qualität erinnert zu werden.